Elghada's Blog

سبتمبر 20, 2011

شاورما اللحم

Filed under: من مطبخي — elghada @ 4:04 م

شاورما اللحم

المقادير:
لحم بفتيك شرائح رقيقة
عصير بصلة كبيرة
فلفل أسود – ملح – قليل من الكمون – قليل من القرفة – قليل من الشطة الحارة
م ك خل
فليفلة ألوان جوانح رقيقة
فليفلة خضراء جوانح
بصلة صغيرة جوانح (more…)

Advertisements

سبتمبر 9, 2011

اللازانيا بالدجاج والمشروم

Filed under: من مطبخي — elghada @ 6:13 ص

اللازانيا بالدجاج والمشروم

 

المقادير :

12 شريحة لازانيا.
350 جم دجاج مفروم.
نصف كوب مشروم مقطع صغير.
2 حبة جزر متوسطتين مبشورتين.
2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
بصلة كبيرة مفرومة.
3 م ك زيت نباتى.
2 م ك صلصة طماطم.
بهارات مشكلة (ملح – فلفل أسود – فلفل أبيض – أوريجانو – زنجبيل مطحون – رشة قرفة – رشة كمون – رشة ثوم بودرة(
ربع مكعب مرقة دجاج. (more…)

بطاطا مع اللحم

Filed under: من مطبخي — elghada @ 5:50 ص

بطاطا مع اللحم

 

المقادير
كيلوغرام من البطاطا المتوسطة الحجم
نصف كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر المقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف كوب من حبوب الذرة
ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة
ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة مفرومة
رأسان مفرومان من البصل الأخضر
رأس بندورة (طماطم) مقطع إلى مكعبات صغيرة
ملح وبهار حلو (more…)

أغسطس 18, 2011

فطيرة الجبنة

Filed under: من مطبخي — elghada @ 10:20 ص

فطيرة الجبنة



المكونات:

نصف كيلو دقيق ، 1 ملعقة صغيرة خميرة بودرة
2 ملعقة زبادى ، 1 بيضة ، 2 ملعقة زيت زيتون
1 كوب مياه دافئة ، ذرة ملح وسكر ، 100 جرام جبنة موتزاريلا
100 جرام طماطم مكعبات صغيرة ، 1 ملعقة زعتر (more…)

أغسطس 13, 2011

فتتة الدجاج باللبن

Filed under: من مطبخي — elghada @ 11:00 ص

فتتة الدجاج باللبن

المكونات:

دجاحة وزن كيلو نصف،
خبز لبنانى محمص مقطع
رأس ثوم مفروم
بصلة متوسطة
عود كرفس 2 ملعقة سمنة (more…)

اصابع الباتنجان المقلية

Filed under: من مطبخي — elghada @ 10:50 ص

اصابع الباتنجان المقلية

المقادير
2 حبة باذنجان
رشة ملح وفلفل
2 بيض
1 كوب حليب
3/4 كوب دقيق
3/4 كوب دقيق ذرة خشن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر زيت غزير للقلي (more…)

كنافة بالفستق الحلبي

Filed under: من مطبخي — elghada @ 10:42 ص

كنافة بالفستق الحلبي

المقادير
1/2 كيلو كنافة

1 كوب سمن سائل

2 كوب فستق مجروش

1/2 كوب سكر

قطر (شربات) (more…)

أغسطس 1, 2011

كنافة كذابة

Filed under: من مطبخي — elghada @ 8:55 م

كنافة كذابة

المقادير:

¾ رغيف توست
علبتان من القشطة
علبة موزاريلا بافلو طازجة
ملعقتا طعام من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
ماء ورد
200غ زبدة

القطر (more…)

يوليو 20, 2011

عوامة بالفاكهة

Filed under: من مطبخي — elghada @ 8:51 ص

 

عوامة بالفاكهة

المقادير
للعجين

1 ملعقة كبيرة خميرة

 1 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

 1 بيض

 2 كوب دقيق…. (more…)

كباب بالكزبرة

Filed under: من مطبخي — elghada @ 8:26 ص

كباب بالكزبرة

المقادير:
كيلوغرام من اللحم الهبر
كوب من الخبز المحمص المطحون أو الكعك المطحون
ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة وملعقة طعام من الكزبرة الطازجة (الخضراء) مفرومة ناعماً (more…)

Older Posts »