Elghada's Blog

أغسطس 26, 2013

أسباب التسمم الغذائى وطرق الوقاية منه؟

Filed under: اخبار يومية منوعة — elghada @ 6:20 ص

أسباب التسمم الغذائى وطرق الوقاية منه؟

مع انتشار الميكروبات والفيروسات من حولنا ترتفع معدلات الإصابة بالتسمم الغذائي، فما هى أسباب التسمم الغذائى؟ وما مضاعفاته على صحة الإنسان؟ وهل يمكنا تجنب الإصابة به؟

أن التسمم الغذائى يحدث نتيجة لتناول بعض المأكولات أو المشروبات الملوثة أو تناول أطعمة فاسدة وتعفنت، والتسمم يحدث نتيجة لتلوث الأغذية من فيروس أو ميكروب أو تعفن الأكل وتحلله، وذلك بسبب سوء تخزينه فتتحول الأطعمة إلى مواد كيميائية سامة، وفى هذه الحالة ترفض المعدة والأمعاء استقبال الأكل، مما يحدث ما يعرف بالتسمم الغذائى.

ومن أكثر الأطعمة المعرضة للتلف والتعفن فى حالة سوء التخزين لها هى الأسماك المملحة، كالفسيخ، وقد ينتج عن سوء تخزينها أن تكون بعض المواد الكيميائية القاتلة التى تعمل على شل عضلات التنفس ثم الوفاة.

ويؤثر التسمم الغذائى على أعضاء الجسم بشكل عام، حيث يؤثر على الجهاز العصبى والجهاز الهضمى وأيضا القلب، حيث تؤثر السموم عليهم بشكل مباشر.

وتشمل أعراض التسمم الغذائى فى القىء والإسهال الشديد وارتفاع درجات الحرارة، وفى بعض الحالات يحدث التهابات فى الجهاز العصبى يحدثها شلل فى بعض الأطراف.

وحول الوقاية من المرض، يجب علينا التأكد من سلامة الأطعمة، وشرائها من أماكن مضمونة لضمان سلامة التخزين.

وعن العلاج فيجب فى بداية الأمر إجراء تحاليل لمعرفة طبيعة الحال مع معرفة التاريخ المرضى للمريض لمعرفة نوعية الطعام الملوث الذى تناوله، وفى حالة تناول أسماك مالحة يجب وضع المريض على جهاز تنفس صناعى، ويمكن عمل له فصل للبلازما وغسيل للبلازما.

أما فى الحالات المبكرة، فيمكن الاكتفاء بغسيل المعدة مع تناول بعض الأدوية المطهرة للمعدة.

اكتب تعليقُا »

لا يوجد تعليقات.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

المدونة لدى وردبرس.كوم.

%d مدونون معجبون بهذه: